テーマ投稿

　　

京野菜の本場九条の九条ネギ

投稿者：伊奈利

九条ネギの葱坊主(種)
[画像]
[画像]
私が住んでいる南区吉祥院とは京野菜のトップバッターの「九条ネギ」の本場になります。
というのもこの九条ネギの種を東北で撒いて育ててもこれは「九条ネギ」になります。しかし、この畑は九条通り近くにあり、これこそ九条の九条ネギになります。
この葱の種を撒い...

京都観光「足」評論家/作家…音川伊奈利の「足」ブログどす。2012-05-05 09:58:37

　　

たけのこ　又貰っちゃった

投稿者：kiyoka

たけのこ
1回目
[画像]
2回目
40センチ以上　こんなに大きいのに全部食べれます。
[画像]
[画像]
[画像]
クリックで大きくなります
コーヒーのスプーンと比べてみました
[画像]
深鍋に全部で６鍋分茹であがりました。
米ぬか　と米粉（残っていたので）と自家製鷹の爪を入れました

kiyokaの日記2012-05-04 04:41:59

　　

食べるお花

投稿者：konakamusic

ご近所の山田さんが、いつも
ミントをたくさんくださるので、
たっぷりのミントティーをいただくことができます。
何年も前に、差し上げたミントをどんどん成長させてくださって、
いっぱいくださるのです。
今日は、ローズマリーもいっぱいくださいました。
エディブルフラワーのナスタチュームもくださったの...

おとだま2012-05-04 01:01:47

　　

山菜カラスザンショウ

投稿者：きのこ

鰐塚山の恵み〜♪
そもそも１７年まで、鰐塚渓谷いこいの広場にはキャンプ場の設備が整って、
それこそ！！皆さんが集ういこいの広場だったのですよ。
[画像]　　　　（今晩の酒肴）
台風被害で広場が埋没して、７年ぶりの山開きだったそうです。
鰐塚山の麓は山菜が豊富で、登山の後はtokiさんと２人...

it,s daily2012-04-30 23:13:16

　　

たけのこづくし御膳でパーティ♪

投稿者：ducky

度々このブログに名前が登場するM氏。
京都にあるご実家の裏の山でたけのこが獲れるそうで、掘りたて直送を持ってきていただいたので
翌日M氏をお呼びして『たけのこづくし』のパーティをしました♪
[画像]
程よい大きさのたけのこ、ずっしり重く身が詰まっていて
甘く柔らかな食感で美味しい。
...

Ducky's　Lucky Life☆2012-04-25 13:30:36

　　

タケノコ・・・

投稿者：沼田タイヤ/クラ

[画像]あれから約1時間、表をみたらタケノコが無かった！新鮮なタケノコを召し上がって下さい、明日取れたら又、出しときます。

広島のタイヤ・ホイール専門店【沼田タイヤのブログ】2012-04-25 11:01:03

　　

タケノコ・・・

投稿者：沼田タイヤ/クラ

[画像]
シーズンです、裏山の竹は厄介物、林道や法面に生えるタケノコは小さいうちに取っておかないと大変な事になる捨てるのはもったいないし・・・店舗前に出しておきます、ご自由にお取り下さい。

広島のタイヤ・ホイール専門店【沼田タイヤのブログ】2012-04-25 09:47:24

　　

天然行者にんにくの醤油漬け！

投稿者：kinokosansai

今日は『天然 行者にんにく』を醤油漬けにしてみます！
前も紹介したと思いますが、今回は画像入りで詳しく。
料理・・・とも呼べないくらい簡単ですが、普段全く料理しない私の手による「男の料理」！大丈夫か？
明日、長男坊の家庭訪問だそうで掃除が忙しいらしく妻には頼めませんでした（^＾）
まず、用意...

きのこ山菜日記2012-04-24 15:54:22

　　

たけのこ

投稿者：kiyoka

愛知県東三河のたけのこを買ってもらっちゃいました。
とても大きいのですがその日の朝採り
とても軟らかくびっくりでした。
糠もついていましたが
米粉で茹でたら白く美味しくできました。
味噌和え　　タケノコごはん　

kiyokaの日記2012-04-24 13:45:54

　　

花も豆も♪

投稿者：廣見

先週下の公園を散歩していたら・・
草むらには可愛い カラスノエンドウ がたくさん咲いていました
[画像]
グリーンピースご飯が食べたくなり、その日の夕飯には早速(^^)v
[画像]
今日はスーパーで空豆を買ってきて焼き空豆を作ってみました(^-^　
作るのも簡単で面白いので(^｡^)手順を載せて...

石田節子流着付け教室　品川駅前校 アルバム2012-04-24 00:58:54

　　

イチゴ狩り

投稿者：come-s

イチゴ狩り
先日の日曜日、午後からの出発ではありますがイチゴ狩りへ行きました。
長野県のイチゴ狩りは、まだ開催しております。
　今回私達が行ったのは、千曲市、長野市の方にある『あんずの里』と言う所。松本から約４０k北上した所にあり、高速道路では更埴で下りて直ぐです。
天候は生憎の雨でしたが、イチ...

信州の宿カムス2012-04-23 13:28:19

　　

たけのこ炊き込みご飯

投稿者：ぷよきち

[画像]
ウチの実家から金曜日「たけのこの水煮送るから」と連絡があったら
当日便で送られてきた＠□＠ その量のハンパないこと！
ダンナが「たけのこご飯」と「こんぶと煮物」にしようと考えてくれて、
たけのこ炊き込みご飯を炊飯したら−う〜ん良い香り、春だなぁとｗ
[画像]

Traveling PUYO2012-04-23 10:14:16

　　

自家製 塩玄米麹

投稿者：CrossK

自家製　塩麹　完成しました。
「気長にお待ち…（２月１４日記）」 いただき、有難うございます
自宅に有った　玄米乾燥麹を使い、
その他諸々のイレギュラーを行っても　どうにか無事
世間の塩麹と同じ様になりました。
…たまにはドデンと大きい画像を[画像]
[画像]
発酵のためフツフツしており...

TIERRAからの新着情報2012-03-27 21:29:14

　　

まぐろのヅケ

投稿者：Kawakatu

暖かくなると刺身が嬉しくなる。
マグロの落としをヅケにしてみた。
[画像]
浅めにつけて昨夜の一献にし、
残りはもう一晩漬け込んで今夜飯に乗せていただくことにしよう。

心象儀館・旧Kawakatu’ｓ　Eye　かわかつの眼2012-03-27 12:16:42

　　

煮詰める！

投稿者：ryou

煮詰めております。
暖かくて、薪ストーブに火の入らないときは、マメタンを用いて煮詰めます。
[画像]
薪ストーブ稼働中のときは、その上へ。
なかなか、1/40に煮詰まりませんね。
試行錯誤で、原液を継ぎ足しながらコトコトと。
[画像]
まだ寒い日が続きますが、凍てついた地面から水仙の芽が顔を出し始めました。
[画像]

杜の言の葉2012-03-27 09:17:34

　　

手前味噌♪

投稿者：Chef SAKATA

ぐるなびのブログとAOLのブログよりこちらティーカップ　ブログに移動しての
合計PV数が100万人越えました！！！
拙ブログご覧いただき誠にありがとうございます。
寒い日が続くと　味噌作り♪　昨日　今日と　とても寒いので　味噌を作ることにしました
大豆は和歌山県ダイマル農園産
http://dai...

シェフのつぶやき2012-01-13 14:16:30

　　

時しらず　生鮭：ムニエル

投稿者：torazoh.

　
[画像]
トキシラズ　　ムニエル
綺麗に皮目焼けたし、メリハリあるんで　皮目を上に。
[画像]　半身　798円！　安ッ！　　
　半身なので当然　頭から尾までだが…
　恥かしそうに、赤くなって居たので。　　
　ウエストライン辺りまでで　
[画像]
品の好い脂のり　美味い！ 　
市販ド...

口にしたぞ！ Photo Plus. 帯広・十勝：北海道　2011-05-29 21:46:36

　　

アスパラガス

投稿者：perem-puan

セラピストのちえです
皆さま　いかがお過ごしですか
台風２号による雨風、お気をつけくださいね。
さてさて、こちらは何でしょう〜
[画像]
北海道とれたてアスパラガス　ヽ(^∇^)ノ
金曜日に来ていただいたお客様Ｅ.Ｕさまに
いただきました　ﾜｰｲ！
見るからに美味しそう〜
[画像]
...

プルンプアンのミラクルセロトニン生活2011-05-29 20:11:13

　　

山菜フェスタ

投稿者：come-s

[画像]
去年と同様、雨の中の山菜フェスタっとなってしまいました、、、
　本当に残念です。
雨という事で野外で出来ず観光センター内で開催。
私も微力ながらお手伝いに行っておりました。
[画像]
[画像]
１０００円でお弁当を購入
　左の空いているスペースに紙の上に揚げたての山菜天婦羅がのります...

信州の宿カムス2011-05-29 16:08:47

　　

切れてたのよ。

投稿者：春

らっきょう。
去年漬けたのを先週食べきってそろそろ漬けなきゃと思ってた。
でも近所のイ●ンに行くとタイミングが合わないのか泥付きもしくは大陸産の塩漬けしかない。
面倒くさ人間の私としては国産の、出来れば洗いラッキョウ希望だ。
ぱりぱり感を出すなら塩漬けのを購入して塩抜きした方がいい。
でも塩抜...

独　　り　　言2011-05-26 13:37:26

　　

あさりご飯

投稿者：yasu

「おいしい料理作ってらっしゃいますか？」
あさりが旬です　魚屋さんやスーパーでもふっくらとしたものが売っていますね
[画像]
今回の『料理のり』参考料理は　あさりご飯
＜補足レシピ＞
・あさり　　　　　800g
・米　　　　　　　3カップ（つまり600cc）
・昆布（５cm角）　一切...

やっちゃん味くらべ2011-05-25 22:50:59