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Radish leaf

投稿者：Akiko

第６回目はFARMERS MARKET千歳烏山さんの野菜です
[画像]
正面入口の所が、せたがや野菜のコーナーです
結構な種類の野菜がありました
その他、地方からの野菜も売っています
[画像]
見た目、小さい大根だぁと思い
後で調べてみたところ、大根葉の事をもみ菜と呼ぶ...

せたがや Cafe Time2012-05-22 21:28:58

　　

Cucumber & Turnip

投稿者：Akiko

第５回目は千歳台の農家さん
上祖師谷の農家さんの野菜です
[画像]
自宅周辺にはせたがや野菜の直販所がたくさんあるらしく
これからもっといっぱい見つけていきます
今日の野菜は２ヶ所で購入しました
[画像]
きゅうり、こちらは３本で１００円
きゅうりにはミネラルや食物繊維がバラン...

せたがや Cafe Time2012-05-21 21:00:39

　　

山菜料理

投稿者：きのこ

山菜って楽しい〜♪　美味しい〜♪　料理屋さんをしたいわ〜♪
ウドの佃煮・マタケの子の煮付け＆きんぴら・イタドリの味噌炒め
[画像]
昨日摘んだウドの新芽をどうやってお料理いたしましょ
[画像][画像][画像]
イタドリの塩漬けも解凍して・・・
いただいたマタケの子もあるし・・・
[画...

it,s daily2012-05-21 19:44:44

　　

Red onion & red rarish

投稿者：Akiko

第４回目はFARMERS MARKET二子玉川さん
喜多見の農家さんの野菜です
[画像]
赤たまねぎ　１袋２００円でした
FARMERS MARKETは初めてきました
まだ新しい建物でとても綺麗でした
せたがや野菜の種類も豊富でしたね
[画像]
赤たまねぎには高血圧予防・疲労回復・...

せたがや Cafe Time2012-05-20 21:20:49

　　

レバ刺し風

投稿者：ちぃ

『日曜芸人』にて、レバ刺しっぽい物を作る企画。
材料
レバ刺しっぽいナマモノ　適量
　　番組内ではホタテ３票、刺身こんにゃく１票。
　　マグロと茹ササミは素材が主張するらしい。
　　レバ刺しっぽい形や厚さに切る。
＜タレ＞
ごま油　大４
中華だし（顆粒）　小２
にんにく　小１
食紅　少々（色を似せ...

ブログ2012-05-20 14:28:29

　　

ピーマン大好き

投稿者：konakamusic

ピーマンが苦手な人にも、おいしく召し上がっていただけますよ。
適当に切ったピーマンと、鶏肉、胡桃をいため
塩、コショウ、オイスターソース、醤油、ごま油で調味します。
[画像]
甘辛いのがお好きな方は、砂糖、醤油、みりんで調味してくださいね。
じゃ、もう一品
繊維にそって細切りにしたピーマン...

おとだま2012-05-20 10:45:37

　　

テリーヌレシピ！

投稿者：mikimaimba

遅ればせながら、この前のテリーヌのレシピ、簡単ですがご紹介！！
[画像]
奥：ほたてとえびの２色テリーヌ
手前：スモークサーモンのテリーヌブラックオリーブ入り
ほたてとえびの２色テリーヌ
＜材料＞（パウンド型１個分）
ホタテ層〜
・ほたてむき身　・・・120g
・卵白　　　　・・・１個
...

Marimba Sensation・ブログ2012-05-19 23:08:13

　　

Broad bean

投稿者：Akiko

第3回目は世田谷区千歳台の農家さんが作った野菜です
[画像]
そら豆の季節がやってきましたね
１袋１００円を２個ゲットしました
写真にある赤でんわに料金を入れます
野菜を買いにきていた年配の女性にちょっと聞いてみました
「そら豆」ではどんな料理が出来ますかぁと･･･
1.塩茹でしてビ...

せたがや Cafe Time2012-05-17 20:19:30

　　

納豆ご飯餅

投稿者：よしえ

[画像]
材料（４個分）
冷や飯　　　　　２００ｇ
納豆　　　　　　１００ｇ
（ひき割り）
だし醤油　　　　大さじ１
海苔　　　　　　適量
作り方
１、冷や飯、納豆、だし醤油を混ぜ、水分がなくなり、まとめやすくなるまで、電子レンジで加熱する。
２、小判型にまとめ、海苔を巻いて、オイルを敷いたフライパンで両面焼く。

簡単が嬉シピ！　2012-05-17 14:34:14

　　

お腹の健康に「米グルト」

投稿者：いわき市酒のまるとみ店番晶子

いわき市酒のまるとみ店番晶子です
■２０日（日）は休ませて頂きます。義父の四十九日の法要をします
ちょっと出掛けてきました。
夏日ですね。
ちょっと体調も崩しがち。気をつけましょうね
お腹の健康も大事ですよ。
お腹の元気は美容と健康の源!です。
なんやかんやでご紹介が遅くなりましたが、
お腹...

つれづれなるままに、よい酒屋まるとみにて2012-05-16 16:40:12

　　

おふくろの味！肉じゃが

投稿者：福永男功人

皆様こんにちは、福永男功人です
本日の割烹と福永男功人では、おふくろの味の代名詞と言っても過言ではない、肉じゃがを紹介いたします
とってもお手軽で美味しいので、皆さん是非試して見てください！
材料（ 3-4人分）
じゃがいも 少〜中4個
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
薄切り牛肉 250g
水 ...

割烹と福永男功人2012-05-16 12:32:32

　　

エリンギの和風チーズ焼き

投稿者：よしえ

[画像]
材料（４本分）
エリンギ　　　　　　　１本
だし醤油　　　　　　　小さじ２
オリーブオイル　　　小さじ２
チーズ　　　　　　　　適量
（溶けるものならなんでも。これはミモレット）
作り方
１、エリンギは縦二つに切り、切り口に、だし醤油とオリーブオイルを混ぜたものを塗る。
２、卸すか、...

簡単が嬉シピ！　2012-05-15 15:43:40

　　

Butterbur

投稿者：Akiko

第２回目は世田谷区喜多見の農家さんが作った野菜です
[画像]
今が旬のフキをゲット
お値段は１束１００円でした
[画像]
さっそく、下ごしらえを〜
軽く塩茹でしてスジをするする取ります〜
[画像]
やっぱりフキは煮物かなと思い〜
昆布でお出しをとり、醤油、砂糖で味を調えま...

せたがや Cafe Time2012-05-13 21:07:50

　　

ホッケ南蛮

投稿者：たろパパ

いままで料理のレシピは載せていませんでしたが、気が向いたのでアップします。
備忘録ブログですから、本来の目的に合致？記憶力が衰えてきたというのは内緒！
ただ、もともとあまり計量しない人なので、分量は載せません。
更に今回は準備していなかったので、途中の写真はありません。
何のためにアップする...

たろパパ・・・の、記録ッ！2012-05-13 15:47:32

　　

イナリ　明太パスタサラダ

投稿者：よしえ

[画像]
材料（４〜５個分）
イナリ寿司用の揚げ　　４〜５個
パスタ　　　　　　　　　　　５０ｇ
キュウリ　　　　　　　　　　１本
明太子　　　　　　　　　　大さじ１
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　　　少々
作り方
１、パスタを茹で...

簡単が嬉シピ！　2012-05-13 15:18:58

　　

一昨日の記事に似てますが違いますｗ

投稿者：mayo

昨夜の我が家、ほっこりまったりTIME、犬たちの毎晩自分の部屋でくつろぐ
ポチ子なんて外に出しても、このゲージに帰りたがる始末、やっぱ自分の部屋と思ってるんだろなぁ、いいことだ[画像]布団そろそろ新しいのかってあげたい今日この頃
そんな私の昨夜の１品はこちらなり[画像]にんじんのピリ辛炒めwith...

LIFE IS DANCING ４2012-05-12 07:58:47

　　

食べてキレイ。

投稿者：園山真希絵 料理本

この本は園山真希絵さんが25kgダイエットに成功した秘訣が満載です！
具体的には３８９品ものレシピ、それと外食のポイントが掲載されています。
そろそろダイエットを始めなくちゃ、という方はもちろん、
食べ方を変えて体の中からきれいになりたいという方にもおすすめです。＾＾
食事ってやっぱり大切なんだな...

園山真希絵 料理本2012-05-12 05:59:54

　　

アスパラガスとツナのオムレツ

投稿者：konakamusic

オムレツって
たくさん作ると1枚目は、いまいちうまくいかず、2枚目が大成功！
3枚目で集中力が欠け始めるって、法則があります。
(私だけ)
映画の2枚目のスター看板と一緒の理屈(笑)
今日は、ツナとアスパラのオムレツ
ついでに、オクラも入れましたが・・・。
ミニアスパラを使うと、下茹でも要り...

おとだま2012-05-12 00:23:35

　　

ミニピザ

投稿者：ミュウまま

ポンデケージョの粉（モッチー二ミックス）で焼いてみた♪
ソースは新玉ねぎとピーマンのみじん切りにオリーブオイルとケチャップを入れて混ぜ、ガーリックパウダーもふりふり！
生地を１０分空焼き、ソースを塗って１０分、チーズとバジルをのせて５分♪
うまうま〜(*^o^*)
[画像]

myumamaland2012-05-10 09:03:13

　　

今日は晩飯当番だったので「べーじゃが」作った！

投稿者：風來坊主

[画像]　新じゃが　が店先に顔を出しています。　ちょうどテレビで、シンプルで美味しそうなレシピを土井善晴さんが紹介していたので、早速作ってみる事にしました。
　●じゃがいもは泥をしっかり落とす。ベーコンはブロックの物を１cm位の厚さのブロックに切る。
　●にんにくは皮をむいてヘタと、芽を取っておく...

風旅ブログ2012-05-09 20:58:49

　　

ツナともやしの炒め物

投稿者：konakamusic

おいしいシュウマイがあったので、サイドディッシュは、
栄養たっぷりの、もやしとツナの炒め物にしましょ！
隣のEggさんが、淡路島で作っているたまねぎをいただいたので、
スライスして、そのまま、かつおと岩塩でいただきます。
それは、最高ですよ！新たまねぎ。
話は、ツナ＆もやしに戻って
さっと炒め...

おとだま2012-05-09 00:11:31

　　

たけのこ　レシピ

投稿者：kiyoka

タケノコレシピ集　1日じゃないよ
どれも春を感じて美味しかった
ワカタケ煮
人参も入れてみました
甘く煮てあります
[画像]
お味噌汁と味噌和え
[画像]
1枚だけ撮影したのでぼけてしまったが食べてしまった後でした
[画像]

kiyokaの日記2012-05-08 12:07:36

　　

煮込み料理

投稿者：konakamusic

その日の、天気や気温によって
作るメニューって変わってきますよね。
今日は、「煮込み料理｣
っていう日がないですか？
そんなときは、ロールキャベツを
トマト(カットトマト＋コンソメ)で煮込んで、
あまりにもおいしいので、そこにチキンや人参、インゲンなどを
入れて、一緒に煮込みました。
[画像]
いい感じです！(自画自賛)

おとだま2012-05-08 00:05:57

　　

探究心の高いプロに贈るプロの本格スープレシピ

投稿者：ワッチ

門外不出だった秘伝のレシピ、
プロの本格スープレシピを、探究心の高いプロのあなたに。
[画像]
「スープ」の品質を磨き上げることで、顧客への説得力を増し、
リピーターから新規顧客の獲得へ。
毎日食べても飽きない、不思議な魅力の味のスープ。
自信を持ってお届けするプロの為のプロのスープレシピ...

「秘伝のスープレシピ」元有名ホテルシェフの飲食コンサル千葉氏が門外不出の秘伝のスープレシピついに公開2012-05-06 16:34:55

　　

ダイエットご飯

投稿者：shinpanman

昨日に引き続き、傷む前に残り野菜で野菜炒め
チンゲン菜、ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、しめじ、ひき肉を、
ザーッと炒めて、ウェイパーで味付け
[画像]
長芋、千切りして、卵の黄身をのせて、醤油をかける
[画像]
レタスに、ベビーチーズ＆ポーク（炒める）の角切りをのせる
[画像]
すっか...

しんぱんマン2012-05-05 20:06:22

　　

３０４０　豆腐とアスパラの味噌汁

投稿者：syukke

[画像]
　豆腐とアスパラの味噌汁
　　　　　　　　[画像]

木村とうふ店のとうふ屋の四季2012-05-05 18:38:54

　　

３０３９　アスパラとソーセージの豆腐炒め

投稿者：syukke

[画像]
アスパラとソーセージの豆腐炒め
　　　　　　[画像]

木村とうふ店のとうふ屋の四季2012-05-05 18:34:47

　　

かぶクリーム煮／レシピ・作り方

投稿者：ROOSAルーサ店主

簡単＆美味しい「カブのクリーム煮」の作り方をご紹介します。
家庭にある材料で、本格的な中華のクリーム煮が作れます。
作り方はとっても簡単♪是非お試しください。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
皆様こんにちは。
今年のゴールデンウィークはいかがお過ごし...

ROOSA cafe2012-05-04 16:38:26

　　

茶懐石実践教室

投稿者：亮さん

27,28,29日と初風炉の茶事の懐石料理教室をやりました。
普段のお料理とはかなり違うので大変だったかと思います。最初はあまりに時間がかかるので、下ごしらえは私でやってしまおうかとも思いましたが、そもそも下ごしらえこそが大事なのであって、もう時間はともかくすべて教えきろうと思い、半日どっぷり懐石...

温石会−つれづれ編ー2012-05-01 16:43:49

　　

足利〜かき菜

投稿者：mikimaimba

先日、楽器運び兼カメラマンとして付いて行った、栃木の足利でのライブ。
そこでいただいた、大量の新鮮な「かき菜」　この辺りは名産らしい。。。
おひたしするにも、さばききれないし、、、
とりあえず、初日は簡単に・・・
[画像]
ガーリック＋オリーブオイルで軽く炒め、卵を入れて、、、「簡単！卵...

Marimba Sensation・ブログ2012-05-01 12:02:42

　　

イワシ　ライスロール　ガーリック風味

投稿者：よしえ

[画像]
材料（６個分）
イワシ（中）　　　　　　　３尾
冷や飯　　　　　　　　　１００Ｇ
パセリ　　　　　　　　　大さじ２
（みじん切り）
卸しニンニク　　　　　　少々
タイム　　　　　　　　　　少々
醤油　　　　　　　　　　大さじ１
塩、こしょう　　　　　　　少々
一味　　　　　　　　　　　少...

簡単が嬉シピ！　2012-04-27 17:05:55

　　

海苔チーズパスタ

投稿者：よしえ

[画像]
　　　　　　　　海苔とチーズは最高の組み合わせ！
材料（２人分）
スパゲッティー　　　　　　８０〜１００ｇ
チーズ　　　　　　　　　　　５０ｇ
（白カビタイプ、ウォッシュタイプ、青かびなど）
生クリーム　　　　　　　　大さじ２
海苔　　　　　　　　　　　　２枚
醤油　　　　　　　　　　　...

簡単が嬉シピ！　2012-04-26 14:37:23

　　

今月のお料理

投稿者：かるあみるく

　　　２０１２年４月２１日（土）
　　　最高気温 １１．８℃　　最低気温 −０．８℃
　　　オーロラクリームシチュー　
[画像]
野菜は蒸らし炒めをすると煮崩れしないで野菜の旨味が逃げないのでまろやかで美味しくできますね
今日はセロリの葉をみじん切りにしてパラパラとトッピングしています
　　...

゜・*:.♪スノー・バニーのブログ♪.:*・゜2012-04-23 16:49:24

　　

ハンバーグとキャベツのサラダ

投稿者：よしえ

[画像]
　　　　　　　　　　ハンバーグが余ったらぜひ！
材料（２人分）
キャベツ　　　　　　　　８０ｇ
ハンバーグ（大）　　　１個分
（焼いたもの）
マヨネーズ　　　　　　大さじ１
ウースターソース　　大さじ１
水　　　　　　　　　　　小さじ２
酢　　　　　　　　　　　小さじ２
卸しニンニク　...

簡単が嬉シピ！　2012-04-23 15:13:54

　　

和菓子講習会

投稿者：亮さん

昨日は青年部の和菓子講習会に講師で行ってきました。
茶事ではお菓子を召し上がってから後座に入るので、単体ではなく懐石の一部と考えて、料理はもちろんですが、華美にならないよう、また極めてシンプルにと作るのが私の考えです。
専門学校を出たわけではないのですが、かなりの数、和菓子教室の門はたたきました。...

温石会−つれづれ編ー2012-04-23 10:03:11

　　

「黄金の旨みだし」がべんりです

投稿者：tomo

最近、和風の料理にこってます。
最近見つけた「黄金の旨みだし」が役だってます。
自然の素材だけ使っているので、安心です。
色んな料理に振りかけて使うのもいいですよ！
[画像]

生活に役立つ情報や覚えておきたい情報メモ2012-04-22 22:10:14

　　

塩麹講座無事終了〜♪次は精進料理。

投稿者：亮さん

20（金）に長津田で行った塩麹の講座。
まずは実際に塩麹に水を入れるところまで作りました。
購入しやすいように乾燥麹を使いましたが、普通の乾燥麹のように固まっていないので、崩す手間もなく、スムーズに塩と麹をモミモミすることができました。
この最初のモミモミが大事ですよー。
そのあと、私が事前に作...

温石会−つれづれ編ー2012-04-22 11:05:14

　　

卯月の献立

投稿者：亮さん

桜も散って、そろそろ新緑の季節。
温かくなってきますと、人間さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。
というわけで、今月はお寿司をやりました。
どうぞ行楽のお弁当に、点心に活躍させてください。画像はお尻がくっついてないですが、中央の海苔巻きを少し細めにしてぴたっとあわさるようになさってくださいね。...

温石会−つれづれ編ー2012-04-21 20:35:13

　　

お味噌ができたぁ〜♪

投稿者：かるあみるく

　　　　２０１２年４月２０日（金）
　　最高気温 １１．７℃　　最低気温 １．７℃
暖かかったですね〜　急激に雪解けが進んでいます
[画像]
一週間前に仕込んだお味噌が完成しました〜
早速お味噌汁を作ってみるとなかなか好評です
やったぁ〜
今回はお試し１キロなので次...

゜・*:.♪スノー・バニーのブログ♪.:*・゜2012-04-20 23:38:02

　　

さくら、さくら〜〜酒♪

投稿者：mikimaimba

ソメイヨシノはもうすっかり葉桜になりましたが、、、　お次ぎは、たわわに咲く姿がなんとも豪華な「八重桜」が時期を迎えて来ましたね〜！
と、、、八重桜といえば、桜の塩漬けですが（と思うのは私だけ・・・？（＾＾：））
この時期を待って、今季にどうしても試したかったのが、
「自家製桜リキュール」！...

Marimba Sensation・ブログ2012-04-20 15:14:42

　　

エリンギのアーモンド焼き

投稿者：よしえ

[画像]
材料（２個分）
エリンギ（大）　　　　　１個
マヨネーズ　　　　　　　大さじ２
味噌　　　　　　　　　　小さじ２
一味　　　　　　　　　　少々
スライスアーモンド　　適量
作り方
１、マヨネーズ、味噌、一味を混ぜ、半分に切ったエリンギに塗り、その上にスライスアーモンドをかけ、強火のオーブンで１０分ほど焼く。

簡単が嬉シピ！　2012-04-19 13:55:31

　　

皐月の日程

投稿者：亮さん

すっかり桜も散って薫風の季節です。
５月はえんどう豆、ソラマメ、グリーンアスパラなど緑が一杯になりますね。
そんな素材を一杯使っての献立いたします。
日程は21（月）、22（火）、26（土）の11時〜です。お待ちしております。

温石会−つれづれ編ー2012-04-18 21:44:20

　　

ポップコーン

投稿者：はな

我が家のおやつの定番は
なんといってもポップコーン
前は99円のお店で買っていたんだけど、ある時、店から消えた
それからずっと探していたら、アマゾンで発見。
[画像]
１ｋｇ入りなので、当分楽しめます
【作り方】
ラーメン丼 山盛り１杯分くらい
蓋つきの鍋（我が家ではレミパンを愛用）を用...

We are what we eat!2012-04-18 17:25:06

　　

クッキングパパ

投稿者：はな

実家には、全巻揃っているマンガ。
今も増え続けている
料理マンガで、ここまで詳しくレシピが載っているのは、他にないんじゃないかな？
何度も読んで、料理名を言えば何巻かだいたいわかり、レシピを探すのに困らない
最近、歳とって、記憶力ヤバくなってきたけど・・・
巻が若いほど、オーソドックスな料理...

We are what we eat!2012-04-18 11:40:24

　　

花のズボラ飯

投稿者：はな

お料理マンガ。
[画像]
主人公は花ちゃんで、名前が被ってた
ご飯も、目分量なところが、被ってる爆
旦那さんが単身赴任でいつも不在、子無しの気ままな主婦の生活＆食事作り。
簡単な物が多いけど、ちょっと本格的なものも混ざってたりして、
侮れない。
うんまぁ〜
という花ちゃんの顔に、ヨダレがでちゃいそう

We are what we eat!2012-04-18 11:26:41

　　

冷凍むきえびでお手軽調理

投稿者：gypsy@6005

冷凍むきえびって下処理不要なものもあって便利ですよね。
ちゃちゃっと料理したい時には本当に助かる。
レンジで春野菜と一緒にチンしてドレッシングなんか添えるだけでも十分においしい。
食パンに挟んでパパっとサンドウィッチにしちゃう時もあります。
ピクニックのお弁当なんかにもいいですよー。
【特大むきえ...

HIRO'sカフェ2012-04-17 22:39:58

　　

電子レンジでイチゴジャム

投稿者：ぷりん

今日イチゴが安かったので買ってきたらちょっと痛んでたんです(-"-)
なので残ったイチゴをジャムにすることにしました。
ジャム作りは楽しいのでリンゴやブルーベリーなど鍋で大量に作りますが、今回はたった６粒！なので以前からやりたいと思っていた電子レンジで作るジャムにチャレンジ！
こんな電子レン...

好きなものいろいろ☆2012-04-17 20:40:17

　　

イワシライスボール

投稿者：よしえ

[画像]
　　　　　　　　　　　　　　なかなかウケマス！
材料（６個分）
イワシ（小さめ）　　　　３本
ご飯　　　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　やや多め
小麦粉　　　　　　　　　適量
作り方
１、イワシは開いて、二枚にする。
２、ご飯に醤油を混ぜ、電子レンジで、水分がなくなり、ま...

簡単が嬉シピ！　2012-04-17 14:37:54

　　

味噌＆大豆バター造り♪

投稿者：かるあみるく

　　　２０１２年４月１３日（金）
　　最高気温 １０．４℃　　最低気温 ０．７℃
[画像]
　　　一週間後にお味噌が完成　　
頂いた新しいアイテムです〜
遠赤外線多機能発酵醸造器でお味噌はもちろん乳酸菌発酵から果実酒まで出来るそうです
大豆をうるかし、６時間煮ます。
初めてなので半量...

゜・*:.♪スノー・バニーのブログ♪.:*・゜2012-04-16 14:33:51

　　

鶏ハム！

投稿者：mikimaimba

最近「鶏」頻度が高い家の食卓！！
久々に、「自家製鶏ハム」作ってみました（＾０−）v
＜材料＞
・鶏胸肉（ささみでも）・・・１、２枚
・蜂蜜　　　　　　　　・・・大さじ１程度
・塩　　　　　　　　　・・・小さじ２程度
・黒こしょう　　　　　・・・少々
上記は通常のものですが、今回はこちら...

Marimba Sensation・ブログ2012-04-16 12:15:24