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- 貝料理集
- 投稿者：えん藤 店主
- 先日 潮干狩りで収穫した アサリやハマグリで何品か作った料理です。
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クラムチャウダー
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ボンゴレビアンコ
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トマト鍋
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あさりの酒蒸。豆板醤を加えて辛くしています。
砂抜きに失敗。
潮干狩りで捕った貝は、市販の貝よりも砂抜き時間を長くしなくてはいけないみたいです。
串揚げ えん藤 店主のブログ2012-05-16 08:57:33
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- 男の茶漬け
- 投稿者：bakataka
- 最近のお気に入りです
[画像]
呑んだ後は 特に最高♪
１．鶏ガラの旨み
２．ガーリックの香り
３．ラー油辛味
[画像]
ガーリックにラー油の辛味
絶妙な組み合わせです
ホント
進みます
bakatakaの日記！？2012-05-14 22:29:50
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- カラスミ(マゴスミ)作りに挑戦
- 投稿者：sho-tairyou
酒徒ならば垂涎のアテ・・・「からすみ」。
マゴチ釣りで充実した真子が手に入ったときは「これでカラスミ作れないかな〜？」、と考えることしきり。（毎回煮付けも飽きるし・・・。）
昨年までは何度か「からすみもどき」も作ってみたんですが、中々今ひとつカラスミっぽくならない。
そこで、先日の釣行...
本釣亭日乗〜読書と釣り時々料理2012-05-13 03:19:15
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- ヒラマサとキス
- 投稿者：わや
ほぼ毎晩刺身を食べている。
なので同じ魚種が続かないように気を使わなくてはいけない。
スーパーごとに、鮮魚コーナーの品揃えはかなり違っていて、
だいたいあそこなら何があるというのはわかっているので、
どこに寄って買い物をするかは、
食べたい刺身で決めることが多い。
ただし、売り切れていたりして、
...
わやソングワールド・うたネタ日記2012-05-11 06:30:40
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- サーロイン・ステーキ+キャベツ炒め
- 投稿者：KENNY
- (前置き��)マーサ・ヒューマン・リソース・コンサルティングの世界生計費調査(2006年)によると、世界で一番物価の高い都市はモスクワ、安い都市はここアスンシオンということである。しかも、一番高い都市は毎年入れ替わっているが、このアスンシオンは数年来このポジションをキープしているらしい。良いのか悪いの...
KENNY'S DIARY2012-05-09 13:24:24
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- キャベツ入りスパゲティ ＋ サーロイン・ステーキ
- 投稿者：KENNY
- パラグアイに来て3日目。何かと仕事でストレスが溜まる。特に一人でいるからなかなかその捌け口がない。
(ストレス解消��)今日は仕事後、美容室でカットした。この前、アルゼンチンでカットしたのだが、全く駄目で今回、通訳の日系の方がよく行くという多分、中の上ぐらいだと思うが、やはり日系オーナーの美容室に連...
KENNY'S DIARY2012-05-09 13:23:38
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- G.W. 料理に燃える
- 投稿者：KENNY
- やることのない留守番GWで、比較的時間を費やしたものが昨日紹介したSWと久々の料理。たまたま子供の本を返しに、図書館に出向いた所、小林ケンタロウ氏の「やっぱり肉が好き」という料理本が目に付いた。手に取ってチラ見すると、瞬時に涎が出てきそうな写真が満載。即、借りて本の中の料理をいくつか作ることにした。...
KENNY'S DIARY2012-05-09 10:13:26
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- オクラ ＆ 白ナス煮
- 投稿者：KENNY
- 今回、ほとんどグルメ・レポートをしていない。理由は単純で報告するほどの料理がないからだ。他のブログ仲間の欧州からのグルメ・レポートなどからすると、ここケープコーストの食事は恥ずかしいくらいshabbyだ。
まず、これは「フーフー」と言う代表的な現地料理。色々なタイプがあるらしいが、俺の食べたのはヤ...
KENNY'S DIARY2012-05-05 20:28:06
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- 鯛の煮付け、他
- 投稿者：KENNY
- 前にも書いたが現在、ホテルと呼ぶよりはキッチン付きのサービス・アパートのような所に滞在している。ガーナは外食の質が悪いので、自炊の出来る所のほうがベターだ。
[画像]
この前7つもパイナップルを買ってしまったので、ほとんど毎日パイナップルを食べている。日本でパイナップルを1個買うことなどまずない...
KENNY'S DIARY2012-05-05 20:21:41
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- 麻婆茄子
- 投稿者：TSUYOSHI
- 得意な中華。
中華食べると身体が悲鳴あげちゃうんだけど
脳が欲するから作っちゃうんだよなぁ(￣▽￣)
こりゃ、あかんわ（笑）
[画像]
ＲＯＣＫ父ちゃんの奮闘記(￣▽+￣)ｖ2012-05-03 16:29:05
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- 料理は創作であり芸術だ。
- 投稿者：やまちゃん
- かってテレビなどで「料理の鉄人」などの料理の腕を振るうコンテストが盛んに放映されていたのも現代の食の特徴であろう。またグルメ漫画の「おいしんぼ」などが人気なのも美食に関してはみんな強い関心があるからなのだ。
今やグルメに対して多数のレストランや料亭がその味を競っている。
料理は創作であり、まさ...
ハート優しくそして強く生きる2012-05-03 02:36:49
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- A＆G DINER
- 投稿者：shoji
- 前から気になっていた「エーアンドジーダイナー」でランチ。
[画像]
プレーンバーガー注文。バランス良くてグチャグチャにならず食べやすい。
[画像]
昔は「GORO'S DINER」という店だったけど経営が「AS CLASSICS DINER」に移り今の店名になったぞ。
渋谷区神宮前3-41-2 岡本...
ABO級グルメブログ「nWo4File」2012-04-28 13:55:02
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- 東京チカラめし 渋谷3号店
- 投稿者：shoji
- 4/25発売のうま塩焼き豚丼をいち早く渋谷3号店の先行発売でGET！
[画像]
レモンの酸味＆塩ダレ具合がめちゃウマ。。
[画像]
「東京チカラめし」あなどれないぞ。
渋谷区道玄坂2-25-12 渋谷ユウキヤビル1F
03-5456-9240
24時間営業
無休
★☆☆
ABO級グルメブログ「nWo4File」2012-04-28 13:29:35
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- 料理長の仕込み
- 投稿者：よろい
- 昨日は徹夜明けだったのもあって、少しミスした仕事もあったけど、ちゃんと昨日のうちに修復したもん
で、今日は何かの締め日でも無いし、会議も無い
つきまくった残業を少しでも減らすべく、定時より２時間半前に退社しました
さー何しよ(´∀｀)
そうだ、昨日オープンした近所のショッピングモールに...
イオラ食堂☆料理長のブログ2012-04-27 00:11:16
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- ぐちゃぐちゃカルボナーラ
- 投稿者：とうめよしあき
- 久々に食いもんネタを。
レトルトのカルボナーラソースにベーコンとブロッコリーをプラスしました。
写真ではぐちゃぐちゃになってますが、どーせ混ぜて食えば一緒だろうという事で…
[画像]
当銘由亮のブログ2012-04-16 12:16:44
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- 夜飯 〆飯 お茶漬け
- 投稿者：torazoh.
夜中 〆飯[画像]
お茶漬けだろ やっぱり！
永谷○のお茶漬け だけじゃ、寂しすぎる。
言うことで、たらこ・梅、小エビの唐揚げplus。
[画像]
妙に豪華に 映る。
エビの浸かり具合が 非常に好い
皆 気分良さそうだ！
[画像] 三品足しただけで…
こんな...
口にしたぞ！ Photo Plus. 帯広・十勝：北海道 2012-04-12 23:53:09
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- 久し振りの ピザトースト
- 投稿者：あなたの Matchy
- 先日、久方ぶりに ピザトーストを作ってみました。
[画像]
最初にピザトーストを拙者が作ったので、もういつの間にか ピザトーストを作るのは 拙者の係になってしまったみたいで、お妃は殆ど作ってくれません。
ブー、ブー！
まぁ 拙者が作れる料理なんて、これくらいしかないので、ま、たまの 気分...
ぢぢィどらまぁ リハビリ日記2012-04-10 23:31:42
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- よく食べました！
- 投稿者：voice/nakaji-ma
昨夜は某畑中家にお呼ばれし、
「お父さんのごはん」をたらふく。。。
魚介類責めで、ホント満腹！
[画像]
哀愁漂う畑中パパの背中。
[画像]
酒だけで蒸した貝。
焼酎、ワインもすすみました〜。
[画像]
今年最後になるかなぁ、、、「鍋」
全体的にこいくちな畑中家の味。
これでオジヤしたい〜...
sense no tsubuyaki...blog2012-04-09 05:07:17
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- やきやき三輪 東京広尾店
- 投稿者：shoji
- 何故か長らく載せ忘れてた広尾の「やきやき三輪」を今頃UP。
[画像]
三輪スペシャル！
[画像]
特選ハラミとロースのガーリックステーキ「コロコロ焼」
[画像]
三輪のそばめし
[画像]
シャレ乙なカップルばかりで笑えたぞ。
港区南麻布5-2-35
03-3448-1858
月〜土18:00-24:...
ABO級グルメブログ「nWo4File」2012-04-09 02:51:55
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- かっぱ
- 投稿者：shoji
- 五年振りに駒沢の「煮込み かっぱ」へ。
[画像]
もつは使っておらず牛肉煮込み。昔は猪肉使ってるんじゃないかと噂もあったな。
[画像]
確実にこぼれる薄い皿で提供されるのが笑えるポイントだぞ。
世田谷区駒沢5-24-8
�簗気�
17:00-24:30
木,第三水休
★☆☆
ABO級グルメブログ「nWo4File」2012-04-05 05:01:34
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- 干しただけですが、、、
- 投稿者：ryou
- メープルシロップの製作に調子に乗って、干物を作りました。
[画像]
チョッと干し過ぎましたが、とても素直な味です。
杜の言の葉2012-04-03 17:35:21
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- エイプリルフール サーモン
- 投稿者：torazoh.
[画像]
サーモンフライ
April Fools' Day NOT !
April Fools' Food's Day
[画像] チリ産トラウトサーモン
100g＝98円 冷凍物だと・・・
美味くない！
サーモン系 刺身は基本的に嫌い！
変...
口にしたぞ！ Photo Plus. 帯広・十勝：北海道 2012-04-01 23:01:39
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- 道明寺さくら餅とセリ尽くし
- 投稿者：Kawakatu
- まずは桜を待つ乙女心を表した道明寺。
[画像]
桜餅は桃の節句に、桜を待ち焦がれる心を表現して食すデザート。
道明寺は粒餡が基本である。
桜の葉は前の年の山桜の葉が大きくなり、硬くなる前の４〜５月あたりに摘み取って塩漬けにしたものだ。
今は袋入りで手に入る。
道明寺粉を使うので「どうみょう...
心象儀館・旧Kawakatu’ｓ Eye かわかつの眼2012-04-01 16:41:14
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- 自分で言うのもなんだけどさ（笑）
- 投稿者：TSUYOSHI
- オトコ料理上達してる実感(*´艸`)ハァハァ
てか、一品一品見よう見真似の手作りっすよ！
[画像]
ＲＯＣＫ父ちゃんの奮闘記(￣▽+￣)ｖ2012-03-31 14:36:23
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- とんかつ 豚 唐揚げ
- 投稿者：torazoh.
- [画像]
ヒレカツ 揚げ。
[画像]
出来は、まぁまぁ…
ヒレ
なんも 悪い所 見あたら無いんだけど。
満足感 薄いんだよな・・・
けっこう、好評。 だったが… 不満。
脂身ない肉 好きじゃないんだよ。
言うことで。 数日後 ▼
[画像]
カレー用の豚肉 唐揚げ
100g ...
口にしたぞ！ Photo Plus. 帯広・十勝：北海道 2012-03-28 22:40:59
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- BOEUF
- 投稿者：管理人
- [画像]
｢アランチーニ」です。所謂ライスコロッケです。今回は前日の小海老のリゾットをアランチーニに仕立てました。余った食材も大切にする知恵です。
[画像]
「飛騨牛フィレ肉のポワレ、赤ワインソース」です。フィレ肉を掃除した時に出るスジや屑肉を赤ワイン、ミルポワと共に煮込んで仕上げたソースを添えて...
Bistrot Chez Bois2012-03-26 21:32:02
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- つぶ貝のガーリックバター焼き
- 投稿者：KENNY
- 少し前に、500gパックの冷凍つぶ貝をもらった。どう料理すべきかと考えあぐねた末、他の食材が冷蔵庫にあまりなかったので、比較的簡単にできるこの「ガーリックバター焼き」に決定。
[画像]
[画像]
オーブンで焼くこと30分で出来上がり。写真写りは悪いが、味は久々のスマッシュヒット。家族からの評価...
KENNY'S DIARY2012-03-25 17:48:21
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- ステーキハウス リベラ目黒店
- 投稿者：shoji
- ガッツリとした肉が食いたくなり久々「リベラ」で2つの新メニューを。
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64代横綱の曙選手にちなみ640g(1.5ポンド)リブロースの「曙ステーキ」！
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バダ・ハリ選手が来日時にいつも食べていたフィレ1ポンドの「バダ・ハリステーキ」！
[画像]
ヒレが抜群に肉質良くて1ポンドじゃ足りな...
ABO級グルメブログ「nWo4File」2012-03-24 17:14:50
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- ジュリー終わりの焼きそば
- 投稿者：とうめよしあき
- 皆さん、ご無沙汰しておりました。
久しぶりのブログ更新になります。
ぐぶりーなとーいびーん
キャベツとセロリとポークの焼きそば。
食ったら明日のラジオの準備してみよう。
って、短いな (^^;)
挨拶の方が長くてスミマセン。
[画像]
当銘由亮のブログ2012-03-24 00:17:00
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- お久しゅうございます
- 投稿者：おどう
- お久しぶりです、梅のはながあちらこちらで咲き始めました。
なまはげ亭の図面も出来上がり、もう工事に取り掛かるだけだす。
JRと綿密な内容でとりくんでいます。
おどうの身体あんばいも来月の治療まちだす、いい案配に
放射線治療もやるまででもないということだし、専念できます。
早くオープンして皆さんと逢いたいだす。
なんだべやなまはげ亭2012-03-23 15:39:05
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- 大根買い忘れた(┐￣ ￣┌)
- 投稿者：TSUYOSHI
- そんな時はあるもので何とかするんが野性流(￣▽+￣*)v
ぶり大根ならぬぶり竹の子ね（笑）
[画像]
ＲＯＣＫ父ちゃんの奮闘記(￣▽+￣)ｖ2012-03-23 05:54:15
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- お猪口１杯1,500円
- 投稿者：よろい
- 月曜日に休んだし、期末前なのもあって、仕事が山積みです
相変わらず
ご指名の
問い合わせ電話や
メールも多いし。
『担当者が分からなかったんで、とりあえずよろいさんに依頼させていただきます。ご担当が違いましたら、その方によろしくお伝えください。』
そもそも、うちの部署宛ぢゃねーだろ
てか...
イオラ食堂☆料理長のブログ2012-03-23 00:18:50
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- 出張！イオラ食堂
- 投稿者：よろい
- 休みを取れば４連休
演奏会の翌日だし、何とか休みを勝ち取りたい
で、休みにはなったんだけど、夜には
職場の先輩ん家での
鍋パーティーに誘われていたので、それには行きました。
オイラが休んだ分の仕事をしたメンバーが集まるパーティーだしな
ちょっとだけ料理を提供することにしました。
『...
イオラ食堂☆料理長のブログ2012-03-20 23:33:56
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- バクダン目張り寿司
- 投稿者：Kawakatu
- 高菜で巻いたバクダンニギリ・目張り寿司っていうらしい。
[画像]
中身はおかか
[画像]
なにもトッピングしないスパゲティ
うまいんだ、これが
[画像]
[画像]
さあて、今日の食事はなんにしよう？
全部、昔の画像でした。
心象儀館・旧Kawakatu’ｓ Eye かわかつの眼2012-03-20 15:43:21
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- メープルシロップを作ろうと思う
- 投稿者：ryou
- 「まったく、市販品とは別個モノだから！」
と知人に推されて、メープルシロップを作る為の樹液を採取する仕掛けを取付けました。
[画像]
いたって簡単、チューブと一升瓶を用意し、木に小さな穴をあけてチューブを差し込むだけ。
[画像]
紐で一升瓶を固定しているうちに、早くも樹液が出始めました。
...
杜の言の葉2012-03-18 18:13:54
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- まぢか。
- 投稿者：TSUYOSHI
- 夕食の為に朝の３時くらいからせっせと準備して煮込んだ鶏肉の煮込みが
俺が一眠りしてる合間に食われてた(┰_┰)
しかも中途半端に残ってるし・・・
マッタク、アッタマキマスナァ(▼∇▼+）
とりあえず残り物食っとき〜〜〜（泣）
[画像]
ＲＯＣＫ父ちゃんの奮闘記(￣▽+￣)ｖ2012-03-18 00:12:10
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- 突然の暇。
- 投稿者：TSUYOSHI
- 仕事のドタキャン。
突然やって来ると困るやね
なにしていいのか分からんよ(;^_^A
取り敢えず馬刺し定食つくってみた（笑）
[画像]
ＲＯＣＫ父ちゃんの奮闘記(￣▽+￣)ｖ2012-03-17 06:28:06
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- 壇流中華粥
- 投稿者：sho-tairyou
作家の方々は料理好きも多いようで、本を読んでいると様々な料理のインスピレーションをいただくことも多いです。
ずいぶん前に読んだ本が頭に残っていて「アレ」をそのうち作ってみたいな〜・・・と思っていたんですがかなりの期間忘れていました。
「アレ」とは・・・「中華粥」。
無頼派...
本釣亭日乗〜読書と釣り時々料理2012-03-09 00:13:06
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- もつ煮 味噌
- 投稿者：torazoh.
[画像]
とりモツ煮 味噌仕立て
[画像] 今回は きんかんを食えた！
前回は、味を馴染ます･･･意味で
翌日 鍋を見たら・・・
きんかんは全て食われていて
卵管・砂肝 地味な奴ばかり！
[画像]
横取りされずに 口にしたが･･･
旨みは 浅い・・・
★ しかし･...
口にしたぞ！ Photo Plus. 帯広・十勝：北海道 2012-03-08 23:43:25
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- 息子サービス。
- 投稿者：tomoco
- 先週末、お父さんがげんくん(姉旦那)とおかちゃんを連れて
男だけの食事会を開いてくれました。
これはもうだーいぶ前からお父さんが言い出してくれていたんだけど、
なかなか予定が合わなかったり、体調が悪くなったりでのびのびに
なっていた企画・・・
どうしても２人に食べさせたい「とんかつ」がある...
プルメリア205奮闘記 〜 No na Kau a Kau 〜2012-03-07 23:35:25
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- さてさて。
- 投稿者：TSUYOSHI
- 今日も張り切って適当な一日を過ごしますか（爆）
[画像]
みんなもおもいっきり適当しちゃってね(*´Д`)b
[画像]
↑朝から豚タンスープ(￣▽+￣*)
ただ出汁につかった野菜やら竹輪もよそっちゃった(笑)
ＲＯＣＫ父ちゃんの奮闘記(￣▽+￣)ｖ2012-03-05 10:07:52
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